Menü

Menü

Mezeler

80g Dana carpaccio, ton balığı kreması, kapari, güneşte kurutulmuş domates yağı, limon biber	215,-
100g Keçi peyniri kroketi La bûche de Chêvre, Romesco sos, marine edilmiş zeytin, fesleğen yağı	215,-

Çorbalar

330ml Güçlü et suyu, ciğer köftesi, kekik tereyağında sotelenmiş kök sebzeler	95,-
330ml Sri Lanka patates kreması, Tay fesleğen yağı, kavrulmuş kinoa	95,-

Ana yemekler

250g SEBZE Kremalı mantarlı risotto, çıtır parmesan, marine edilmiş shimeji mantarı, trüf yağı, kurutulmuş yumurta sarısı	225,-
150g Kavrulmuş genç kabak, ızgara tavuk göğsü, parmesan kreması, güneşte kurutulmuş domates pestolu linguine	235,-
150g Ponzu Somon Pilav Kasesi - ızgara somon biftek, yasemin pirinci, ponzu sos, edamame fasulyesi, bezelye, marine edilmiş tatlı biber mangosu, kavrulmuş susamlı zencefilli mayonez	340,-
150g Kaşarlı tavuk quesadilla, ızgara ananas salsa, guacamole, ekşi krema, misket limonu	265,-
750g Ballı hardal ve jalapeño biber turşusu ile "Memphis" domuz pirzolası, yaban turpu lahana salatası, kızarmış ekmek	355,-
120g Kızarmış peynir, patates kızartmamız, tartar sos	195,-
200g Sade yağda kızartılmış domuz bonfile dilimleri, patates salatası	275,-
180g Pulled Beef Burger - Japon barbekü turşusunda marine edilmiş kıyılmış dana omuz Yakiniku, kimchi, kikkoman mayonez, kızarmış soğan, patates kızartması	320,-
150g Yeşil Körili Udon - fileto tavuk göğsü, brokoli, kabak ve taze soğanlı yeşil köri, marine edilmiş karnabahar, Tay fesleğeni yağı, pirinç noodle cipsi	295,-
150g VEGE Yeşil Körili Udon - füme tofu, brokoli, kabak ve taze soğanlı yeşil köri, marine edilmiş karnabahar, Tay fesleğeni yağı, pirinç noodle cipsi	275,-
150g Hafif kırmızı biber soslu dana rulo, tütsülenmiş San Marzano domates püresi, kavrulmuş pancetta Iberico, kavrulmuş benek	310,-
100g Bebek domuz bonfile biftek, kızartmalarımız, limon	175,-
80g Bebek tavuk dilimi, krema sos, kızartmalarımız	175,-
80g Kırmızı biberli tavuk dilimi, kavrulmuş speklerimiz	175,-

Biftek kartı

250g Çeyrek pound Yeni Zelanda sığır filetosu biftek	620,-
200g Izgara domuz bonfile	220,-
150g Derili ızgara tavuk göğsü	185,-
150g Somon fileto	295,-
200g Yasemin pirinci	65,-
200g Kızartmalarımız	65,-
200g Grenaille	65,-
200g Karalahana salatası	65,-
200g Patates salatası	65,-
200g Bizim benek	65,-
Demi-glace	45,-
Porçini mantarı sosu	45,-
Biber sosu	45,-

Soğuk soslar

50g Tartar sosu	30,-
50g Ketçap	30,-
50g Baharatlı mayonez	30,-
50g Ponzu	30,-

Salatalar

130g Sezar salata, fileto tavuk göğsü, sarımsaklı kruton, parmesan talaşı	225,-
5 adet Izgara kaplan karidesli karışık rendelenmiş salata, marine edilmiş mango ve çeri domates, tatlı ve ekşi sos, kavrulmuş kinoa	265,-
130g Izgara bonfile, kavrulmuş grenailles ve baharatlı mayonezli karışık rendelenmiş salata, nachos, Cornichons turşusu,	255,-

Tatlı

70g Hindistan Cevizli Panna cotta, mango püresi, kavrulmuş hindistan cevizi ve karamelli kurabiye ile crumble, zencefil jeli	175,-
70g Vanilyalı dondurma, sıcak ahududu ve çırpılmış krema, ezilmiş tereyağlı kurabiye, çikolata soslu retro sundae	185,-

Her şeyi sor

Formu doldurun, size geri dönüş yapalım. * işaretli öğeler zorunludur

Formu göndererek, kişisel verilerin, değiştirildiği şekliyle 101/2000 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Yasası'nın 5. Bölüm 2. paragrafı hükümlerine uygun olarak saklanmasını kabul etmiş olursunuz. İşbu belge ile Zámecký catering s.r.o.'ya verdiğiniz kişisel verilerinizin işleneceğini ve yalnızca seçim prosedürlerinin amaçları doğrultusunda ve en fazla 1 yıl süreyle elektronik bir veri tabanında saklanacağını kabul etmektesiniz. Onay, herhangi bir zamanda yazılı olarak veya elektronik ortamda geri çekilebilir.

Mezeler

Çorbalar

Ana yemekler

Biftek kartı

Soğuk soslar

Salatalar

Tatlı

Jan Pošík

Gizliliğinize değer veriyoruz

Çerez seçim aracı

Onay tercih yönetimi