Меню

Меню

Закуски

Карпаччо из телятины 80 г, крем из тунца, каперсы, масло из вяленых томатов, лимонный перец	215,-
100г Крокет из козьего сыра La bûche de Chêvre, соус Romesco, маринованные оливки, базиликовое масло	215,-

Супы

330 мл Крепкий говяжий бульон, печеночные клецки, корнеплоды, обжаренные в тимьяновом масле	95,-
330 мл Шри-Ланкийский картофельный крем, тайское базиликовое масло, обжаренная киноа	95,-

Основные блюда

250г ВЕГЕ Сливочное грибное ризотто, хрустящий пармезан, маринованные грибы симеджи, трюфельное масло, яичный желток всмятку	225,-
150г Лингвине с обжаренными молодыми цуккини, куриной грудкой на гриле, кремом из пармезана, песто из вяленых томатов	235,-
150г Ponzu Salmon Rice Bowl - стейк лосося на гриле, рис жасмин, соус понзу, фасоль эдамаме, горошек, маринованный манго, имбирный майонез с жареным кунжутом	340,-
150 г Куриная кесадилья с чеддером, сальсой из ананаса на гриле, гуакамоле, сметаной и лаймом	265,-
750г Свиные ребрышки "Мемфис" с медовой горчицей и маринованным перцем халапеньо, капустный салат с хреном, поджаренный хлеб	355,-
120 г Жареный сыр, наш картофель фри, соус тартар	195,-
200г Ломтики свиной вырезки, обжаренные в топленом масле, картофельный салат	275,-
180г Pulled Beef Burger - измельченная говяжья лопатка, маринованная в японском маринаде для барбекю Yakiniku, кимчи, майонез kikkoman, жареный лук, наш картофель фри	320,-
150г Зеленый карри удон - зеленый карри с филе куриной грудки, брокколи, цукини и весенним луком, маринованная цветная капуста, тайское базиликовое масло, чипсы из рисовой лапши	295,-
150г VEGE Green Curry Udon - зеленый карри с копченым тофу, брокколи, цукини и весенним луком, маринованной цветной капустой, тайским базиликовым маслом, рисовой лапшой	275,-
150г Рулет из телятины с соусом из мягкой паприки, пюре из копченых томатов Сан Марцано, обжаренная панчетта Иберико, наш обжаренный спек	310,-
100 г Стейк из свиной вырезки Baby, наш картофель фри, лимон	175,-
80 г Кусочек цыпленка бэби, сливочный соус, наш картофель фри	175,-
80г Куриный ломтик на паприке, наш жареный спек	175,-

Карта стейков

250 г Четверть фунта новозеландской вырезки говяжьего стейка	620,-
200 г Свиная вырезка на гриле	220,-
150 г Куриная грудка на гриле с кожей	185,-
150 г филе лосося	295,-
200 г жасминового риса	65,-
200г Наш картофель фри	65,-
200г Гренайль	65,-
200 г салата из капусты	65,-
200 г Картофельный салат	65,-
200г Наша специя	65,-
Деми-глясе	45,-
Соус из белых грибов	45,-
Перечный соус	45,-

Холодные соусы

50 г Соус тартар	30,-
50 г Кетчуп	30,-
50 г Острый майонез	30,-
50 г Понзу	30,-

Салаты

130 г Салат "Цезарь", филе куриной грудки, чесночные гренки, стружка пармезана	225,-
5шт Микс-салат с тигровыми креветками на гриле, маринованным манго и помидорами черри, кисло-сладкая заправка, обжаренная киноа	265,-
130г Микс-салат с филейной частью на гриле, обжаренным граналем и острым майонезом, начос, соленые огурцы Корнишон,	255,-

Десерт

70г Кокосовая панна-котта, пюре из манго, крамбл с обжаренным кокосом и карамельным печеньем, имбирный гель	175,-
70г Ретро-сунде с ванильным мороженым, горячей малиной и взбитыми сливками, дробленым масляным печеньем, шоколадным топпингом	185,-

Задайте нам интересующие Вас вопросы

Пункты, отмеченные *, являются обязательными

Отправляя форму, вы соглашаетесь с сохранением персональных данных в соответствии с положениями пункта 2 статьи 5 Закона № 101/2000 Сб. з., О защите персональных данных, с поправками. Вы даёте согласие на то, чтобы Ваши персональные данные, предоставленные Вами компании ООО «Замковый кейтеринг» (Zámecký catering s.r.o.), были обработаны и сохранены в электронной базе данных только для целей тендеров и в течение не более 1 года. Согласие может быть отозвано в любое время в письменной или электронной форме.

Закуски

Супы

Основные блюда

Карта стейков

Холодные соусы

Салаты

Десерт

Jan Pošík

Мы ценим вашу конфиденциальность

Инструмент для выбора печенья

Управление предпочтениями при получении согласия